【유기화학】 26강. 생체고분자 : 지질

26강. 생체고분자 : 지질

 

추천글 : 【유기화학】 유기화학 목차

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1. 지방산 [본문]

2. 스테로이드 [본문]

3. 인지질 [본문]

4. 지질 대사 [본문]

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a. 생명체의 구성 

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1. 지방산 [목차]

⑴ 특징

① 혈청알부민은 혈장 내 지방산의 이동을 도움 

② 불포화지방산 : 새로운 물질의 합성에 사용, 베타산화도 못함

⑵ 종류 1. 포화지방산

① 1-1. 로우르산(lauric acid) : (12:0)

○ 탄소 12개, 이중결합 0개

② 1-2. 미리스트산(myristic acid) : (14:0)

○ 탄소 14개, 이중결합 0개

③ 1-3. 팔미트산(palmitic acid) : (16:0)

○ 탄소 16개, 이중결합 0개

④ 1-4. 스테아르산(stearic acid) : (18:0)

○ 탄소 20개, 이중결합

⑶ 종류 2. 불포화지방산

① 2-1. 팔미톨레익산(palmitoleic acid) : (16:1)

○ 탄소 16개, 이중결합 1개

○ ω-7 : 메틸기 말단부터 7번 탄소에서 처음으로 알켄 형성

② 2-2. 올레익산(oleic acid) : (18:1)

○ 탄소 18개, 이중결합 1개

○ ω-9 : 메틸기 말단부터 9번 탄소에서 처음으로 알켄 형성

③ 2-3. 리놀레산(linoleic acid) : (18:2)

○ 탄소 18개, 이중결합 2개

○ ω-6 : 메틸기 말단부터 6번 탄소에서 처음으로 알켄 형성

④ 2-4. α-리놀렌산(α-linolenic acid) : (18:3)

○ 탄소 18개, 이중결합 3개

○ ω-3 : 메틸기 말단부터 3번 탄소에서 처음으로 알켄 형성

○ 채소와 식물성 기름(옥수수유)에 들어 있음

○ 피부병을 방지하고 성장 인자를 갖고 있음

⑤ 2-5. 아라키돈산(arachidonic acid) : (20:4)

○ 탄소 20개, 이중결합 4개

○ ω-6 : 메틸기 말단부터 6번 탄소에서 처음으로 알켄 형성

○ 동물의 지방에 있고 피부병을 방지함 

⑥ 오메가 3 지방산

○ 메틸기 말단부터 3번 탄소에서 처음으로 알켄을 형성하는 불포화지방산

○ 적혈구 응집, 프로스타글란딘 생산을 촉진하여 심장병을 예방하도록 함 : 암 예방도 가능하다고 함

○ EPA, DHA : 생선에 풍부한 오메가 3 지방산 

○ DHA : 어린 아이의 두뇌 발달에 좋음

⑦ 리놀레산 → 아라키돈산

⑧ 아라키돈산 → PG, 트롬복산

○ 매개 효소 : C.O.X

○ PG : 혈액응고↑, 두통, 자궁수축, 설정점↑, 위점막 형성↑

○ 트롬복산 : 혈정 형성

○ 아라키돈산 → 류코트리엔

○ PG, 트롬복산, 류코트리엔 : 스스로 분해

 

 

2. 스테로이드 [목차]

⑴ 콜레스테롤 : 6각고리 3개 + 5각고리 1개 + -OH

① 세포막 내·외부로 규칙적으로 분포

② 막의 안정화

③ 전구체

○ 부신피질호르몬, 비타민 D

○ 비타민 D : 소장의 칼슘 펌프 활성화 → 소장의 칼슘 흡수 증가

④ 대장균 세포막에는 콜레스테롤이 없음

 

 

3. 인지질 [목차]

⑴ 동물세포막의 4대 성분 : 50 % 이상을 차지, 포스파티딜 콜린, 포스파티딜 에탄올아민, 포스파티딜 세린, 스핑고미엘린

⑵ 인지질의 비대칭성 : flippase와 floppase가 관여

① 전하 불균형 : 세포막 외부는 양하전, 내부는 음하전

② 리간드 불균형 : 포스파티딜 콜린, 포스파티딜 이노시톨, 포스파티딜 세린 등

⑶ 종류 1. 글리세로인지질 : 글리세롤 골격 + 인지질 × 2 + 인산 × 1 + 치환기 × 1

① 포스파티딜 콜린 : 세포 외부 인지질, 양하전

② 포스파티딜 에탄올아민 : 세포 내부 인지질

③ 포스파티딜 이노시톨 : 세포 내부 인지질, 음하전

④ 포스파티딜 세린 : 세포 내부 인지질, 중성, 비대칭성이 파괴되면 세포예정사

⑷ 종류 2. 스핑고지질(sphingolipid) : 스핑고신 골격 + 스핑고신 꼬리 × 1 + 인지질 × 1 + 인산 × 1 + 치환기 × 1, 세포외부 인지질

① 합성

○ 단계 1. sphingosine의 아미노기가 아실화

○ 단계 2. ceramide

○ 단계 3. sphingomyelin, cerebroside, ganglioside

② 역할 1. 수용체, 운반체 밀집 지역(lipid raft)이 고정하는 데 사용되는, 유동성이 낮은 인지질

○ 지질뗏목(lipid raft) : 콜레스테롤↑, 스핑고지질↑, 포화지방산↑, 지방산 길이↑, 카베올린 有

○ 주요 인식 당단백질도 지질뗏목에 분포

③ 역할 2. 뉴런의 수초 생성

④ 역할 3. ABO식 혈액형 항원

⑸ 종류 3. 미셸

⑹ 종류 4. 리포좀 : drug delivery에 응용

① 일반적인 크기 : 직경 90 nm

⑺ 종류 5. 혈소판 활성인자(PAF) : 에테르 결합

⑻ 당지질도 세포-세포 인식을 위해 세포 외부 인지질에 위치

 

 

4. 지질 대사 [목차]

⑴ 지질 분해  

⑵ 지질 합성 

 

입력 : 2019.01.14 18:57