【공업화학】 2026 국가공무원 5급(기술) 제3문

2026 국가공무원 5급(기술) 제3문^]

 

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a. 아미노산

b. 단백질 분해효소 메커니즘 

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Q. 아미노산은 근육, 머리카락, 손톱 및 많은 생물조직을 구성하는 생체 분자인 단백질의 기본 단위이다. 다음 물음에 답하시오.

 

Q1. 모든 아미노산에 공통으로 존재하는 작용기 2가지를 나타내고, 아미노산의 일반화된 구조식을 제시하시오. 또한, 이를 활용하여 아미노산 단량체 2개로부터 탈수반응을 통해 다이펩타이드(dipeptide)가 형성되는 반응식을 기술하시오.

 

A1.

모든 아미노산에 공통으로 존재하는 작용기 : 아미노기(-NH₂), 카르복실기(-COOH) 

 

 

Q2. 펩타이드를 부분적으로 가수분해하는 방법 중, 산 수용액을 이용한 화학적 방법과 효소적 방법의 차이점을 기술하시오.

 

A2.

○ 산 수용액을 이용한 화학적 방법 : 위치특이성 없음, 펩타이드를 변성시킬 수 있으며 부산물을 만들 수 있음

○ 효소적 방법 : 위치특이성* 있음, 펩타이드를 크게 변성시키지 않고 부산물이 거의 없음

① 펩신 : Phe, Trp, Tyr의 아미노 말단(N 말단)을 인식하여 절단하는 엔도펩티다아제 

② 트립신 : Lys, Arg의 카르복시 말단(C 말단)을 인식하여 절단하는 엔도펩티다아제

③ 키모트립신 : 페닐기 포함 아미노산(Phe, Trp, Tyr)의 카르복시 말단(C 말단)을 인식하여 절단하는 엔도펩티다아제

④ 카르복시펩티다아제 : 단백질에서 카르복시 말단(C 말단)을 인식하여 절단하는 엑소펩티다아제

⑤ 서브틸리신(subtilisin) : Bacillus subtilis에서 얻은 비특이성 단백질 가수분해효소

 

Q3. 6개의 아미노산으로 이루어진 헥사펩타이드(hexapeptide)가 HCl로 부분 가수분해 되었을 때, Gly-Ile-Val, Ala-Ser-Gly, Tyr-Ala 조각을 형성하였다. 부분 가수분해결과에 근거하여, 이 헥사펩타이드의 아미노산 서열을 기술하시오. (단, Gly는 글리신, Ile는 아이소루신, Val은 발린, Ala는 알라닌, Ser은 세린, Tyr은 타이로신을 나타낸다)

 

A3.

Tyr - Ala - Ser - Gly - Ile - Val

N 말단, C 말단은 알 수 없다.

 

입력: 2026.07.06 10:39